Thermenhotel Ronacher Blog

Wohlfühlen à la Simone Ronacher

Simone Ronacher Blog

Sep 22 2014

Crema di ceci und köstliche pici beim Toscana Kochkurs

Zahlreiche Hotelgäste folgten der Einladung unseres Souchefs Giuseppe Nocera zum Kochen & Kosten in der Ronacher Hotelküche. Kulinarisch reiste der gebürtige Italiener mit den Kochkursteilnehmern in die Toscana. Die Ausdrücke Ceci und Pici klagen sehr interessant und alle Kochkursteilnehmer waren schon sehr gespannt, was sich wohl hinter diesen Worten verbirgt.

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Nach einer herzlichen Begrüßung präsentierte Giuseppe Nocera eine Vielzahl an Antipasti, welche selbstverständlich von den Gästen umgehend verkostet wurden. Ein Festmahl ohne Antipasti ist in der Toscana fast undenkbar.

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Anschließend wurde die Suppe zubereitetdie Crema di ceci – eine herzhafte Toscanische Kichererbsencremesuppe mit Lardo di colonnata und Petersilie.

Sep 22 2014

Michael Epp “walkte” mit den Ronacher Gästen

Nordic Walking Weltmeister Michael Epp erkundete gemeinsam mit den Ronacher Gästen “walkend” die Umgebung von Bad Kleinkirchheim.

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Die Gruppe hochmotiviert vor dem Abmarsch.

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Die ersten Übungen im herbstlichen Kurpark.

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Es wurde besonders darauf geachtet, dass auch die spezielle Technik von allen Teilnehmern gut geübt wurde. So werden nämlich die Gelenke geschont und auch einer schnellen Ermüdung wird vorgebeugt.

Mit der speziellen “Walktechnik” und den vielen Tipps des Weltmeisters haben Sie auch zu Hause viel Freude beim Walken. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen.

Sep 19 2014

Toscana Kochkurs am 22. September 2014 mit Giuseppe Nocera

Unser Souchef Giuseppe Nocera freut sich ganz besonders, Sie im Rahmen unserer GENUSSGASTSPIELE nach Italien, in die zauberhafte Toscana zu entführen.


Freuen Sie sich auf Kochen und Kosten von:

verschiedenen Antipasti,
Salumi (Speck- und Salamivariationen)
Lardo di colonnata (schneeweißer Speck)
Crema di ceci (Toskanische Kichererbsensuppe)
Pici (handgerollte Hartweizengrieß-Nudeln)

Giuseppe

Am Abend um 18:30 Uhr laden wir alle Gäste sehr herzlich zu einer Verkostung besonderer und prämierter italienischer Weine von der Weinagentur Günther Jordanaus Himmelberg ein. Er präsentiert Ihnen die italienischen Schätze und gibt Ihnen viel Wissenswerte weiter.

Und ab 20:00 Uhr rundet unser Jazz Musiker „Hamlet“diesen Abend mit italienischen Melodien ab.

Freuen Sie sich auf diesen besonderen Tag
und schmökern Sie im Programm der folgenden Kochtage im Ronacher:
http://www.ronacher.com/genussgastspiele.html

Sep 18 2014

Kochkurs der Volkshochschule im Ronacher

Küchenchef und Haubenkoch Michael Oberrauter begrüßte zahlreiche Kochkursteilnehmer zum Volkshochschulkurs in seinem täglichen “Arbeitsreich”,  der Küche im Thermenhotel Ronacher.

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Michael Oberrauter ist schon sein Jahren Dozent an der Volkshochschule Kärnten. Erstmals wurde der Kochkurs jedoch in der Hotelküche des Ronachers ausgetagen und die Teilnehmer hatten die Möglichkeit im Zuge eines Übernachtung+Kochkurs Package
auch die Annehmlichkeiten des Thermenhotel Ronacher zu genießen.

Gekocht wurde:
Avocado mit Paprikavinaigrette und gebratenem Jungschweinefilet, eine Kübiscremesuppe, Gebratenes Saiblingsfilet in der Erdäpfelkruste und Schokolademousse.

Begleitet wurde der Nachmittag von vielen Tipps und Tricks des Ronacher Küchenmeisters, welche die Kursteilnehmer mit Freude mit nach Hause nahmen.

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Freuen Sie sich auf weitere Kochtermine der Volkshochschulen Kärnten:
08.10.2014; 19.11.2014
11.02.2015; 04.03.2015 und 01.07.2015

Sep 18 2014

Weinverkostung & Volksliedchor im Zuge des Ronacher Alm-Kulinarium

Der Abend des Ronacher Almkulinarium stand ganz im Zeichen des Kärntner Brauhtums. So freuten sich die Gäste über eine Verkostung besonderer Weine und prämierten Schnäpsen vom Weingut Gartner aus dem Lavanttal und der Edelbrennerei Weber aus dem Rosental.

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Umrahmt wurde dieser besondere Abend musikalisch
vom Bad Kleinkirchheimer Volksliedchor mit stimmungsvollen Kärntner Liedern.

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Sep 17 2014

Auf der Ronacher-Alm schmeckt Frigga doppelt gut

Gestern war es soweit – die 2. GENUSSGASTSPIELE des Thermenhotels Ronacher (österreichs best bewertetes Thermenhotel) „starteten“ im Ronacher Privathaus am Falkertsee und – wie es sich halt so gehört – sogar der Wettergott hatte ein Einsehen, hat schnell alle Wolken (vor allem die mit den Regentropfen) verschoben und selbst die Sonne wollte von der köstlichen „Gelben Suppe mit Kärntner Reindling“ und dem original „Kärntner Frigga“ mitnaschen.

Was bleibt da noch zu sagen – Otti Fischer war in Hochform und seine Lesung als „Dauerdiätiker“ (was bei ihm mehr als glaubhaft rüberkommt) hat wahre Lachsalven hervorgerufen. Da ging – nach einem Verdauungsschnapserl – der „Abstieg“ dann gleich viel lockerer vonstatten.

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FriggaWurf

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Kosten

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Sep 17 2014

Cocktail & Vernissage zur Eröffnung der Genussgastspiele

Am Montag fand die feierliche Eröffnung der 2. Ronacher GENUSSGASTSPIELE statt. Frau Ronacher stimmte die Gäste auf die vielseitigen Themen des diesjähren “Kochen & Kosten” ein.

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Der “Bad Kleinkirchheim Bulle” Ottfried Fischer lud mit viel Witz und großer Vorfreude alle zum Kärntner Almschmankerl Kulinarium auf den Falkert ein. Für den umfassenden Kunstgenuss begrüßte Herr Dir. Wilhelm Weiß, der für das Programm der GENUSSGASTSPIELE wunderbare Werke des Künstlers Peter Pongratz mitgebracht hat.

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Im Anschluss an die Eröffnungsfeier fand die Vernissage „Bukolische Verkündigung“ von Peter Pongratz, unter der fachkundigen Erklärung von Dir. Weiß statt.


Ausstellung Peter Pongratz
vom 15.09. bis 09.10.2014

Sep 17 2014

Hier ist der Genuss zu Hause – Genussgastspiele 2014

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Wir freuen uns sehr, und bedanken uns sehr herzlich
für den tollen Artikel über unsere GENUSS
GASTSPIELE.

Sep 9 2014

Frühstücken bis 12 Uhr im Ronacher – ein wahrer Hochgenuss!

IMG_00581111Frau Barbara, unsere „gute Fee“ am Frühstückbuffet macht Ihnen die besten Frühstückseier-Kreationen und unser Oberkellner Herr Gerald serviert Ihnen ein prickelndes Glaserl Prosecco. Ein bunter Strauß Wiesenblumen – gepflückt von Frau Barbara – stimmt Sie auf einen wunderbaren Urlaubstag in den herrlichen Nockbergen ein!

Wenn Sie das Restaurant betreten, werden Sie vom Anblick des Buffets „Feinkostladen“ begeistert sein. Dieser erinnert mit dem weißen abgebeizten Holz und den einzelnen Feinkostbereichen an einen Feinkostladen um die Jahrhundertwende.

Sehen Sie sich um, lassen Sie sich beraten erleben Sie zauberhaften Genuss.

RONACHER BUFFET FEINKOSTLADEN

Sep 8 2014

Lustige Lesung mit Ottfried Fischer am Falkert

fischerIm Rahmen der GENUSSGASTSPIELE 2014 freuen wir uns sehr, den bekannten deutschen Schauspieler Ottfried Fischer zu einer lustigen Lesung am Falkert begrüßen zu dürfen.

Bei herrlichen Kärntner Schmankerln, wie “Gelbe Suppe mit Kärntner Reindling” und “Kärntner Ritschert”, kreiert von unserem Küchenmeister und Haubenkoch Michael Oberrauter, erleben Sie Komik und Witz des Ottfried Fischer ganz nah – eine wunderbare Symbiose von Kultur & Kulinarik!

Der beliebte Dauerdiätiker, wird die orale Aufnahme verbal aufbereiten, will sagen, launig, lauthals lustig, nachdenklich, witzig, bis zur Satire begleitet er mit komischer Linie die feine Kulinarik der Alm. Er knabbert gern beliebte Er­scheinungen des heiligen römischen Reiches deutscher Nation an. Nicht einmal vor den Kochmonopol-TV-Kanälen der internationa­listischen Haubenbruzzler-Koryphäen macht er Halt.


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