Slow food incontra la cucina gourmet

Un segno di buon gusto:
il piacere naturale di gustare le specialità regionali.

Mangiare, bere, divertirsi insieme sicuramente costituiscono il mix ideale per godersi la vita. La Carinzia, sinonimo di terra del divertimento, è ormai conosciuta in tutta l'Austria per la sua cucina regionale, il buon gusto carinziano e soprattutto per la consolidata collaborazione fra i produttori e i cuochi della regione. Nell'Hotel Ronacher si tiene conto di tutto questo, facendo proprio il motto  "Piacere sano - senza rinunciare a nulla". La cucina gourmet si è specializzata in Slow Food. Questa filosofia consiste nell'utilizzare cibo naturale, stagionale, regionale, combinandolo con erbe fresche del nostro giardino.

Più che buon cibo. Il gusto è di casa in Carinzia.

Lo chef dell'Hotel carinziano Ronacher si è dedicato allo Slow Food, perché è fermamente convinto dell'importanza di creare una consapevolezza per la cucina regionale, sana e di alto livello pur sapendo che aspirare a questo piacere richiede molto tempo e passione. Va da sé che il cibo fresco viene costantemente controllato per la migliore qualità e che si tiene conto del regionalismo. Il cibo è preparato seguendo ricette raffinate, perché il gusto originale deve essere conservato e il valore nutritivo non deve essere alterato in nessun modo. Si creano così piatti creativi per il ristorante - verdure, carne, pesce - un po' di tutto, sapientemente distribuiti. Il team ha un occhio di riguardo per le ricette locali ma non disdegna anche suggerimenti provenienti da tutta l'Austria e dai paesi vicini del Mediterraneo purché siano in linea con il nostro concetto di Slow Food.

Naturalmente siamo a vostra completa disposizione per soddisfare eventuali desideri culinari speciali, come cibo vegano o vegetariano, allergie ecc.  E inoltre, se volete digiunare nella Carinzia, terra dei sapori e del gusto, il Ronacher saprà stupirvi con inedite soluzioni alternative, ma altrettanto efficaci.

Accoglienza carinziana nell'elegante ristorante

Slow Food si gusta al meglio nella giusta atmosfera: gli ospiti entrano nel ristorante attraverso il negozio di gastronomia che conduce all'ampio e variegato buffet. Le varie sale, con le loro caratteristiche a soggetto, creano un'atmosfera accogliente:

  • Stube Carinzia: oasi di ritiro immersa nell'atmosfera vellutata degli anni '20

  • Kanzler Stube: ideale per famiglie numerose, può ospitare fino a 12 persone

  • Salettl: veranda soleggiata con tetto in vetro

  • Salon: punto centrale di ritrovo collettivo.

  • Logen: accoglienti e silenziose, con audaci accostamenti cromatici che riservano sorprese e piaceri intensi

  • Café: locale popolare ed elegante per cenare in occasione di una festa o ricorrenza

  • Rondò: splendida location impreziosita da un meraviglioso panorama sulla valle circostante

  • Hotel-bar: luogo di ritrovo e di comunicazione collettiva

  • Weinkeller (la cantina): vanta un'ampia selezione di raffinati vini per soddisfare anche le aspettative dei clienti più esigenti

Inoltre abbiamo introdotto anche il principio, molto apprezzato, che gli ospiti mantengano lo stesso tavolo per tutta la durata del soggiorno. E se si desidera godersi lo Slow Food nella terra dei sapori della Carinzia, questo privilegio non è solo appannaggio dei vacanzieri, ma anche gli ospiti giornalieri sono i benvenuti, le prenotazioni dei tavoli sono accettate con piacere al numero +43 4240 282.

Arrivare presto e fermarsi a lungo
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